Soupe aux Pois.
Une livre de gros pois à soupe
Un oignon haché
1/4 de livres de lard salé ou un os de jambon ou quelques tranches de bacon
Deux cuil. à table de riz
1/4 de tasse de carottes coupés
sel, poivre au goût
Faire tremper les pois tout la nuit, le lendemain, les égoutter et les
mettre à l’eau fraîche…Ajouter l’oignon et l’os ou bacon, faire cuire
pendant 2 heures. Ajouter le riz et les carottes et cuire encore 10 à 15
minutes.
Une bonne soupe fait a la maison……bonne appétit.